協力モデル:SOTARO KITCHEN様


「パスタ大好き!」 「毎日パスタでもいい!」という人はいませんか?

でも自分で作れば安上がりなのに、面倒に感じてレストランに食べに行ったり、専用のソースを買ってきているということはないでしょうか?

もちろんレストランのパスタは美味しいですし、最近売っている市販のソースはレストラン顔負けのものもたくさん存在します。

でも本当はもっとたくさん食べたくてもどうしても量は限られますし、毎日お店に通うなんてお金に余裕がないと厳しいですね。

そんな方でも、簡単に身近にある素材で美味しいパスタが作れたらと思いませんか!

誰でも簡単に美味しいパスタを作れるように、プロの勧める美味しいナポリタンを作るための極意を紹介します。


■日本人の好きなパスタはナポリタン!作り方に極意とかあるの?

パスタにも多くの種類、ソースがありますよね。

ソースを作るのにもシェフによってそれぞれ極意がありますし、それはナポリタンも同じです。

ナポリタンは一見すると簡単ですよね。

フライパンでパスタを炒めてケチャップをかけるだけ、と思っている人も結構います。

もちろんそれでも美味しいパスタは出来上がりますが、ちょっとした工夫でもっと美味しくできるんです。


■美味しいパスタの代表、ナポリタンの作り方にも極意がある!

カルボナーラやボンゴレにも極意と呼ばれる工夫があるように、ナポリタンにも極意があります。

ただ作る人によって違うので、それを知っておくことが大切なんですね。

ナポリタンを作る上で何より大切なのは、手際です。

手際の良さで、料理の味はかなり変わるんですよ!

最もよくないのは、材料を先に用意していないことですね。

調味料とかも台所に用意をしておきましょうね。


■美味しいナポリタンの作り方!その極意を伝授!

美味しいナポリタンを作る極意と言うべきレシピを紹介します。

材料だけは先に準備を忘れないでくださいね。

 ・ パスタを茹で始め、その間にフライパンにオリーブオイルを注いで熱する。

 ・ ウインナー、タマネギ、ピーマンを炒める。

 ・ 下味として塩、胡椒、ミニトマトを入れ、パスタのゆで汁を加えて馴染ませる。

 ・ 少量のケチャップを入れ混ぜ合わせる。

 ・ 茹であがったパスタをソースに入れ、さらにケチャップを入れて軽く混ぜる。

 ・ 塩、胡椒、最後にバターを入れ、火を止めて完全に絡ませる。

 ・ 盛り付け、パルメザンチーズをかけて完成。

簡単ですよね。

何よりこれは手際が大切なので、素早く手を動かすといいですよ。


■まとめ

ナポリタンの極意と言っても、実際には下準備と手際の良さが大切です。

もちろん誰でも簡単に作れるからと言って、レシピを疎かにしていいわけでもないですよ。

市販のソースを使えばもっと簡単にできますが、自分で作ったナポリタンは最高です!

具を炒めたときにケチャップを加えて味を付け、パスタにはまた別にケチャップを入れるというのも大事ですが、その前にミニトマトを入れるのが美味しくする極意の一つですね。

ケチャップの旨みだけでなく、フレッシュなトマトの旨みが加わるのでひと味違いますよ。

美味しいパスタを作るときには、ナポリタンの極意を参考に腕を振るってみてはいかがでしょうか。


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